清燉羊肉湯怎么做有營養

清燉羊肉湯怎么做有營養 時間:2018-07-08

  羊肉含有豐富的營養,很多人喜歡清燉羊肉湯,肉質細嫩,清甜又不油膩,味道很好喝。今天小編要教大家的就是清燉羊肉湯的做法,趕緊來學習一下!

清燉羊肉湯怎么做有營養

  食材準備

清燉羊肉湯怎么做有營養

  做法步驟

清燉羊肉湯怎么做有營養

  1.羊肉洗凈切好,用紅糟腌制半小時以上。

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  2.鍋里放入大量水燒開

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  3.水開后,放入羊肉焯一下,撈出用清水沖洗,瀝干

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  4.鍋里倒入茶油,放入羊肉炒會

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  5.倒入水,沒過羊肉

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  6.鍋里的湯大火燒開后,倒入砂鍋里,去除浮沫

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  7.加入黃芪和枸杞文火慢燉

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  8.燉好后加入適量鹽即可。

  羊肉的營養價值

  1、羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。

  2、羊肉與豬肉和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。

  3、羊肉還有一個很重要的健康元素,就是CLA-共軛亞油酸。

  4、羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分。

  5、羊肉中維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒含量頗為豐富。

  6、羊肉比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少,相對豬肉而言,羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少。


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