魷魚絲炒腐竹的做法

魷魚絲炒腐竹的做法 時間:2018-04-09

  魷魚屬軟體動物,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。平時生活中你會做魷魚絲炒腐竹嗎?現在,學識網小編來告訴你魷魚絲炒腐竹的做法。

魷魚絲炒腐竹的做法

  魷魚絲炒腐竹的食材準備

魷魚絲炒腐竹的做法

  魷魚絲炒腐竹的具體做法步驟

魷魚絲炒腐竹的做法

  1.準備好魷魚絲、腐竹、豬肉、青紅椒、姜蒜、洋蔥;干魷魚絲用溫水泡發。

魷魚絲炒腐竹的做法

  2.準備好鹽、胡椒、郫縣豆瓣醬。

魷魚絲炒腐竹的做法

  3.腐竹用溫開水泡發,洗凈、切段備用;魷魚絲泡發,洗凈備用;豬肉切絲,用鹽淀粉拌勻備用;青、紅椒、洋蔥、姜、蒜均切絲備用。

魷魚絲炒腐竹的做法

  4.鍋中油熱。滑散豬肉絲,盛起備用。

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  5.鍋中余油,爆香姜蒜洋蔥,倒入腐竹翻炒。

魷魚絲炒腐竹的做法

  6.加入魷魚絲,翻炒均勻;加少量鹽、胡椒、醬油炒勻。

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  7.加入郫縣豆瓣,加丁點水,避免粘鍋,炒勻。

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  8.倒入滑好的肉絲,快速翻炒均勻。

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  9.加入青、紅椒,炒至斷生。

魷魚絲炒腐竹的做法

  10.調好味,盛起,裝盤。   魷魚絲炒腐竹做法制作技巧

  1、干魷魚絲需要提前泡發。   2、不用瘦肉絲改用五花肉來炒更好吃。

  3、豆瓣很咸,注意用鹽的量。

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